{"id":4508,"date":"2025-02-04T15:13:27","date_gmt":"2025-02-04T15:13:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sternekueche-macht-schule.de\/startseite\/?p=4508"},"modified":"2025-03-11T20:52:46","modified_gmt":"2025-03-11T20:52:46","slug":"dorade-cornflakesknusper","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sternekueche-macht-schule.de\/startseite\/dorade-cornflakesknusper\/","title":{"rendered":"Dorade mit Cornflakeskr\u00e4uterknusper"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"4508\" class=\"elementor elementor-4508\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-80f14f8 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no wpr-equal-height-no\" data-id=\"80f14f8\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" 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Gem\u00fcse-Tuttifrutti<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-500c2f42 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no wpr-equal-height-no\" data-id=\"500c2f42\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-no\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-7aff3f71\" data-id=\"7aff3f71\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fba1336 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"fba1336\" 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Personen:<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-30df3af5 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"30df3af5\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul><li>600 g Doraden Filets<\/li><li>400 g S\u00fc\u00dfkartoffeln<\/li><li>50 g Cornflakes<\/li><li>150 g Kohlrabi<\/li><li>150 g verschiedene Gem\u00fcse der Saison (z. B. Karotte, Spargel, Paprika)<\/li><li>Ein Bund frische Petersilie<\/li><li>Gutes Oliven\u00f6l, Butter<\/li><li>Salz, Zucker, Pfeffer<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6e3f9e1 rez elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6e3f9e1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><b>Zubereitung:<\/b><\/p><ol><li>S\u00fc\u00dfkartoffeln sch\u00e4len, <a href=\"https:\/\/www.sternekueche-macht-schule.de\/startseite\/aktivator\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><u>aktivieren<\/u><\/a> und circa 30 Minuten stehen lassen. Anschlie\u00dfend im eigenen Saft gar kochen und p\u00fcrieren. Mit Butter oder Oliven\u00f6l nach eigenem Gusto abschmecken.<\/li><li>Den Kohlrabi sch\u00e4len und\u00a0<a style=\"background-color: #ffffff;\" href=\"https:\/\/www.sternekueche-macht-schule.de\/startseite\/aktivator\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><u>aktivieren<\/u><\/a>. Anschlie\u00dfend im eigenen Saft zwei bis vier Minuten garen (je nach gew\u00fcnschtem Biss). Hierzu sollte ein Kochgef\u00e4\u00df verwendet werden, das mit dem Gem\u00fcse nicht h\u00f6her als 10 cm gef\u00fcllt ist.<\/li><li>F\u00fcr das Gem\u00fcse-Tuttifrutti Karotten und Spargel sch\u00e4len, mit der Paprika in kleinere St\u00fccke schneiden und\u00a0<a style=\"background-color: #ffffff;\" href=\"https:\/\/www.sternekueche-macht-schule.de\/startseite\/aktivator\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><u>aktivieren<\/u><\/a>. Das aktivierte Gem\u00fcse zusammen in einem Topf garen. Die Garzeit richtet sich bei Gem\u00fcse immer nach dem pers\u00f6nlichen Geschmack und der gew\u00fcnschten Bissfestigkeit (zwei bis vier Minuten). Kurz vor dem Anrichten circa 25 g Butter zugeben.<\/li><li>Die Cornflakes mit gehackter Petersilie in vier Essl\u00f6ffeln Oliven\u00f6l anschwitzen.<\/li><li>Die Dorade mit einer Pinzette oder V-Schnitt entgr\u00e4ten. Anschlie\u00dfend <span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"https:\/\/www.sternekueche-macht-schule.de\/startseite\/aktivator\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">aktivieren<\/a><\/span> und mit Koriander und Pfeffer w\u00fcrzen. Auf ein gebuttertes Backblech legen und bei 70 \u00b0C circa 20 Minuten im Backofen vorgaren. Kurz vor dem Anrichten noch vier Minuten bei 140 \u00b0C fertig garen.<\/li><li>Vor dem Anrichten den Fisch mit den Cornflakes garnieren und alle Zutaten sch\u00f6n auf dem Teller drapieren.<\/li><\/ol>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-e92212c elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no wpr-equal-height-no\" data-id=\"e92212c\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-cdcebcc\" data-id=\"cdcebcc\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f50b764 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f50b764\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><b>N\u00e4hrwerte bezogen auf 1 Portion:<\/b><\/p><ul><li><p>Energie: 420 kcal<\/p><\/li><li><p>Eiwei\u00df: 33 g<\/p><\/li><li><p>Kohlenhydrate: 44 g<\/p><\/li><li><p>Fett: 13 g<\/p><p>davon ges\u00e4ttigte FS: 3 g<\/p><p>davon unges\u00e4ttigte FS: 10 g<\/p><\/li><li><p><span style=\"background-color: transparent;\">Ballaststoffe: 5 g<\/span><\/p><\/li><li><p><span style=\"background-color: transparent;\">Zucker: 5g<\/span><\/p><\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-a99d3e7\" data-id=\"a99d3e7\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1a57733 elementor-widget__width-auto elementor-grid-0 elementor-widget elementor-widget-wpr-sharing-buttons\" data-id=\"1a57733\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"wpr-sharing-buttons.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"wpr-sharing-buttons elementor-grid wpr-sharing-official wpr-sharing-label-off wpr-sharing-label-tr\"><div class=\"elementor-grid-item\"><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer.php?u=https:\/\/www.sternekueche-macht-schule.de\/startseite\/dorade-cornflakesknusper\/\" class=\"wpr-sharing-icon wpr-sharing-facebook-f\" title=\"\" target=\"_blank\"><i class=\"fab fa-facebook-f\"><\/i><\/a><\/div><div class=\"elementor-grid-item\"><a href=\"https:\/\/api.whatsapp.com\/send?text=*Dorade mit Cornflakeskr\u00e4uterknusper*%0ahttps:\/\/www.sternekueche-macht-schule.de\/startseite\/dorade-cornflakesknusper\/\" class=\"wpr-sharing-icon wpr-sharing-whatsapp\" title=\"\" target=\"_blank\"><i class=\"fab fa-whatsapp\"><\/i><\/a><\/div><div class=\"elementor-grid-item\"><a href=\"mailto:?subject=Dorade mit Cornflakeskr\u00e4uterknusper&body=https:\/\/www.sternekueche-macht-schule.de\/startseite\/dorade-cornflakesknusper\/\" class=\"wpr-sharing-icon wpr-sharing-envelope\" title=\"\" target=\"_blank\"><i class=\"fas fa-envelope\"><\/i><\/a><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1a312b7 elementor-widget__width-auto elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"1a312b7\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-button-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-md\" href=\"https:\/\/www.sternekueche-macht-schule.de\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Dorade-mit-Cornflakeskraeuterknusper-Suesskartoffelstampf-Kohlrabi_Rezept-Stefan-Marquard_Sternekueche-macht-Schule.pdf\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">Rezept Download<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten fu\u0308r 4 Personen:\u200b 300 g Ku\u0308rbis, geschnitten und aktiviert, 1 kleine Zwiebel, geschnitten &#8230; 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