{"id":5011,"date":"2026-09-16T16:18:22","date_gmt":"2026-09-16T16:18:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sternekueche-macht-schule.de\/startseite\/?p=5011"},"modified":"2026-09-16T16:19:54","modified_gmt":"2026-09-16T16:19:54","slug":"vegetarischer-burger-mit-graupen-karotten-patty","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sternekueche-macht-schule.de\/startseite\/vegetarischer-burger-mit-graupen-karotten-patty\/","title":{"rendered":"Vegetarischer Burger mit Graupen-Karotten-Patty"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"5011\" class=\"elementor elementor-5011\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-80f14f8 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no wpr-column-slider-no wpr-equal-height-no\" 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hier...\">Vegetarischer Burger mit Graupen-Karotten-Patty<span style=\"color: inherit;font-size: 39px\"><\/span><\/h2><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-500c2f42 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no wpr-column-slider-no wpr-equal-height-no\" data-id=\"500c2f42\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-no\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-7aff3f71\" data-id=\"7aff3f71\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fba1336 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"fba1336\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"2048\" height=\"2560\" src=\"https:\/\/www.sternekueche-macht-schule.de\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Vegetarischer-Burger.-Mit-Graupen-Karotten-Patty-scaled.jpg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-5009\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.sternekueche-macht-schule.de\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Vegetarischer-Burger.-Mit-Graupen-Karotten-Patty-scaled.jpg 2048w, https:\/\/www.sternekueche-macht-schule.de\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Vegetarischer-Burger.-Mit-Graupen-Karotten-Patty-240x300.jpg 240w, https:\/\/www.sternekueche-macht-schule.de\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Vegetarischer-Burger.-Mit-Graupen-Karotten-Patty-819x1024.jpg 819w, 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elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"22762ea2\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\"><h3 data-elementor-setting-key=\"title\" data-pen-placeholder=\"Eingabe hier...\">Zutaten fu\u0308r 4 Portionen:<span style=\"color: inherit\"><\/span><\/h3><\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-30df3af5 elementor-widget__width-initial elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"30df3af5\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul><li>200 g Perlgraupen aus Gerste<\/li><li>4 Burgerbr\u00f6tchen<\/li><li>100 g Paniermehl (ggf. mehr)<\/li><li>750 ml Wasser<\/li><li>1 rote Zwiebel<\/li><li>1 Karotte<\/li><li>20 g Blattpetersilie<\/li><li>100 ml Pflanzen\u00f6l<\/li><li>Salz, Pfeffer<\/li><li>Als <span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"https:\/\/www.sternekueche-macht-schule.de\/startseite\/aktivator\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Aktivator<\/a><\/span>:<br \/>5:1 Salz-\/Zucker-Mischung<\/li><li>200 ml Mayonnaise<\/li><li>50 ml Ketchup<\/li><li>20 ml Senf<\/li><li>50 ml Schmand<\/li><li>1 Msp. Chili<\/li><li>2 EL heller Balsamico-Essig<\/li><li>1 Essiggurke<\/li><li>2 Tomaten<\/li><li>1 rote Zwiebel<\/li><li>2 Essiggurken<\/li><li>1 kleiner Bund Rucola<\/li><li>\u00bd Kopf Eisbergsalat<\/li><li>Etwas Feldsalat<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6e3f9e1 rez elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6e3f9e1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ol><li>Bereite deinen Arbeitsplatz vor und lege dir alle Zutaten zurecht, die du f\u00fcr das Rezept brauchst.<\/li><li><em>Wasser, Graupen, rote Zwiebel, Karotte, Petersilie, Pflanzen\u00f6l, Salz, Pfeffer, Paniermehl, Aktivator.<\/em><br \/>Graupen weichkochen, Wasser absch\u00fctten und in einem Sieb abtropfen lassen. Zwiebel und Karotte sch\u00e4len, sehr fein w\u00fcrfeln und <a href=\"https:\/\/www.sternekueche-macht-schule.de\/startseite\/aktivator\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">aktivieren<\/a>. Petersilie fein hacken. Zwei Essl\u00f6ffel \u00d6l in einer Pfanne erhitzen. Gem\u00fcsew\u00fcrfel darin ca. sieben Minuten braten, bis die Zwiebelw\u00fcrfel glasig und die Karotten weich sind. Graupen, Zwiebeln, Karotten und Petersilie gr\u00fcndlich mischen, mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Mischung mit einem Kartoffelstampfer stampfen bis ein Teil der Graupen zerdr\u00fcckt ist. Mischung ausk\u00fchlen lassen. Paniermehl auf einen Teller geben. Von den Graupen 1,5 EL (Menge passt in die Handfl\u00e4che) abstechen, daraus vier Patties formen und in das Paniermehl legen. Achtung: Die Graupen kleben sehr an der Hand. H\u00e4nde jetzt waschen. Patties in Paniermehl wenden bis sie von allen Seiten bedeckt sind. Jetzt zu Ende formen und noch einmal in Paniermehl wenden. Restliches \u00d6l in der Pfanne erhitzen. Patties hineingeben und von beiden Seiten knusprig braun braten.<\/li><li><em>Burger-Br\u00f6tchen, Mayonnaise, Ketchup, Senf, Schmand, Chili, heller Balsamico-Essig, Essiggurke.<\/em><br \/>Die Burger-Br\u00f6tchen halbieren und in der Pfanne auf den Schnittfl\u00e4chen anr\u00f6sten. Alle fl\u00fcssigen Zutaten f\u00fcr die So\u00dfe vermengen. Essiggurke fein reiben und in die So\u00dfe einr\u00fchren.<\/li><li><em>Tomaten, rote Zwiebel, Essiggurken, Feld-\/Eisbergsalat, Rucola.<\/em><br \/>Zwiebel sch\u00e4len, Tomate waschen, beides mit den restlichen Essiggurken in Scheiben schneiden. Rucola, Feldsalat und Eisbergsalat waschen, verlesen und trockenschleudern.<\/li><li>Alle Zutaten auf die anger\u00f6steten Unterteile der Burger-Br\u00f6tchen legen. Die gebratenen Patties auf die Unterteile legen und mit der So\u00dfe bestreichen. Jeweils das Oberteil aufsetzen und sofort hei\u00df servieren.<\/li><\/ol>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-e92212c elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no wpr-column-slider-no wpr-equal-height-no\" data-id=\"e92212c\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-cdcebcc\" data-id=\"cdcebcc\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f50b764 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f50b764\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><b>N\u00e4hrwerte bezogen auf 1 Portion:<\/b><\/p><ul><li style=\"font-size: 20px;\">Energie: 858 kcal \/ 3.546 kJ<\/li><li style=\"font-size: 20px;\">Eiwei\u00df: 6,8 g<\/li><li style=\"font-size: 20px;\">Kohlenhydrate: 42 g<\/li><li style=\"font-size: 20px;\">Davon Zucker: 9,9 g<\/li><li style=\"font-size: 20px;\">Ballaststoffe: 1,4 g<\/li><li style=\"font-size: 20px;\">Salz: 0,9 g<\/li><li style=\"font-size: 20px;\">Fett: 71,6 g<br \/>davon ges\u00e4ttigte FS: 11,8 g<br \/>davon unges\u00e4ttigte:\u00a0 59,8 g<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-a99d3e7\" data-id=\"a99d3e7\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap\">\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1a57733 elementor-widget__width-auto elementor-grid-0 elementor-widget elementor-widget-wpr-sharing-buttons\" data-id=\"1a57733\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"wpr-sharing-buttons.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"wpr-sharing-buttons elementor-grid wpr-sharing-official wpr-sharing-label-off wpr-sharing-label-tr\"><div class=\"elementor-grid-item\"><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer.php?u=https:\/\/www.sternekueche-macht-schule.de\/startseite\/vegetarischer-burger-mit-graupen-karotten-patty\/\" class=\"wpr-sharing-icon wpr-sharing-facebook-f\" title=\"\" target=\"_blank\"><i class=\"fab fa-facebook-f\"><\/i><\/a><\/div><div class=\"elementor-grid-item\"><a href=\"https:\/\/api.whatsapp.com\/send?text=*Vegetarischer Burger mit Graupen-Karotten-Patty*%0ahttps:\/\/www.sternekueche-macht-schule.de\/startseite\/vegetarischer-burger-mit-graupen-karotten-patty\/\" class=\"wpr-sharing-icon wpr-sharing-whatsapp\" title=\"\" target=\"_blank\"><i class=\"fab fa-whatsapp\"><\/i><\/a><\/div><div class=\"elementor-grid-item\"><a href=\"mailto:?subject=Vegetarischer Burger mit Graupen-Karotten-Patty&body=https:\/\/www.sternekueche-macht-schule.de\/startseite\/vegetarischer-burger-mit-graupen-karotten-patty\/\" class=\"wpr-sharing-icon wpr-sharing-envelope\" title=\"\" target=\"_blank\"><i class=\"fas fa-envelope\"><\/i><\/a><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1a312b7 elementor-widget__width-auto elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"1a312b7\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-button-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-md\" href=\"https:\/\/www.sternekueche-macht-schule.de\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Vegetarischer-Burger-mit-Graupen-Karotten-Patty_Rezept-Stefan-Marquard_Sternekueche-macht-Schule.pdf\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">Rezept Download<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vegetarisch. 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