Zubereitung:

1. Quark, Zitrone und Honig zusammen glattrühren. Die Pflaumen mit Zimtzucker bestreuen, etwas Marzipan darauf geben und bei 140 °C und 70 % Luftfeuchtigkeit für 5 Minuten in den Ofen schieben.
2. Dann die Pflaumen auf den Quark setzen.
3. Die Mandelbrösel anrösten, mit dem Zimtzucker mischen und über das Dessert streuen.