Zubereitung:

1. Das gesamte Gemüse klein schneiden, aktivieren und in der Hafermilch weichkochen.
2. Anschließend im Bechermixer fein pürieren und mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker, Muskat, Senf und Balsamico säuerlich abschmecken.
3. Nun mit den Haferflocken sowie dem Zitrusfaserpulver im Mixer binden und das Pflanzenöl untermixen.
4. Vor dem Servieren kaltstellen.