Panna Cotta mit Gummibärchen
Vegetarisch, laktosefrei
Zutaten für 4 Personen: 250 ml Johannisbeersaft ohne Zucker, 2,5 g Agar Agar, 0,5 g Gellan ..
Ketchup vegan
Vegetarisch, laktosefrei, glutenfrei.
Zutaten für 1 Liter: 250 g rote Zwiebelwürfel, 70 ml Olivenöl, 1 mittelscharfe Chili, 400 ml passierte Tomaten ..
Mayonnaise vegan
Vegetarisch, laktosefrei, glutenfrei.
Zutaten für 1,5 Liter: Jeweils 200 g Zwiebeln, Kohlrabi, Blumenkohl, Sellerie, 1 Liter Hafermilch..
Honig-Quark. Mit Marzipan-Pflaumen
Vegetarisch, glutenfrei.
Zutaten für 4 Personen: 400 g Quark, Saft und Abrieb von 1 Zitrone, 1 Esslöffel Honig, 4 – 8 Pflaumen, halbiert …
Arme Ritter mit Apfelmix
Zutaten für 4 Personen: 1 Baguette (am besten Dinkel oder Roggen), 4 Eier, ¼ Liter Mandelmilch, 1 Vanillestange..
Dorade mit Cornflakeskräuterknusper
Zutaten für 4 Personen: 300 g Kürbis, geschnitten und aktiviert, 1 kleine Zwiebel, geschnitten …